So langsam merke ich die Kalorien, aber wie heißt es immer so schön „Adventskalorien zählen nicht!“
Das ist aber auch gemein, die vielen leckeren Lebkuchen, Spekulatius, Weihnachtsplätzchen, Glühwein und heiße Schokolade. Auch auf die Gefahr hin, dass ich mich wie ein nörgelndes Kind anhöre, aber die Weihnachtszeit ist echt fies. Wie kann man denn da nur wiederstehen?
Heute morgen habe ich ein Nutellatoast gegessen und heute Mittag ein Vollkornbrötchen uuuund dazwischen ……… habe ich fast gänzlich auf Schokolade und Plätzchen verzichtet. Es gab nur eine Banane! Aber ich weiß spätestens heute Abend werfe ich meine Bedenken wieder über Board und am Wochenende auf dem Weihnachtsmarkt kann ich wohl kaum Glühwein, gebrannten Mandeln und Schokobananen wiederstehen. Also ihr seht, vor Weihnachten kann man einfach keine Diät machen!
Aus diesem Grund zeige ich euch gleich ein neues Rezept:
Champignons in Sahnesoße mit Spätzle und Salat
Zutaten für 2 Personen:
400 gr. Champignons
250 ml Sahne
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Schnittlauch und Petersilie
Salz und Pfeffer
250 gr. Spätzle
Salat nach Belieben
Zubereitung:
1. Wasser erhitzen und wenn es kocht, die Spätzle hinzugeben. Außerdem Salz hinzufügen. Ich nehme immer die geschabten Spätzle von Tress, diese mag ich.
2. In der Zwischenzeit die Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Pilze + Zwiebel darin anbraten bis sie goldbraun sind.
4. Anschließend mit Sahne ablöschen und auf niedriger Stufe köcheln lassen.
5. Schnittlauch und Petersilie kleinhacken und dazugeben.
6. Die Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und in die Sahnesoße einrühren. Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Mittlerweile sollten auch die Spätzle weich sein. Diese abgießen und zusammen mit der Pilz-Sahne-Soße servieren. Dazu passt ein Salat. Bei mir gab es gemischten Salat mit Putenbruststreifen.
Das Rezept ist einfach und lässt sich schnell zubereiten.