Ich kann es nicht glauben! "Weißes Nutellaaaaaaa?!?" fragte ich noch einmal ungläubig.
So in etwa erging es mir vor ca. einem Jahr.
Die ganze Geschichte dazu?
Die Tante von meinem Arbeitskollegen arbeitet bei Ferrero in der Produktentwicklung. (Was für ein geiler Job! Ich will auch! 
)
Mein Arbeitskollege erzählte mir, dass sie weißes Nutella entwickelt haben und er es sogar schon mal probiert hatte.
"Häääää??? Aber davon weiß ich nichts! Warum gab es das dann nicht im Supermarkt?"
Er meinte, es gab ein paar Testesser und Produktversuche, aber so richtig ist das weiße Nutella beim Verbraucher nicht angekommen. Deshalb wurde es aus dem Produktprogramm gestrichen bevor es überhaupt auf den Markt gekommen war.
"Oh neeeiiin, wie Schade! Hat es denn nicht geschmeckt?", fragte ich ihn enttäuscht.
Doch, meinte mein Arbeitskollege. Ihm hätte es sogar besser als das übliche Nutella geschmeckt. Er konnte mir nur schwer den Geschmack beschreiben. Süß, sagte er, ein bisschen wie weiße Schokolade oder weißes Nougat, schwer zu beschreiben.
Der Gedanke vom weißen Nutella ließ mich nicht mehr los. Ich habe ständig darüber nachgedacht und mich gefragt, wie das wohl geschmeckt hat. Ich wollte auch weißes Nutella. Da ich es nirgends kaufen konnte, musste ich es eben selbst machen. Gesagt, getan!
Ich bin der Meinung, ich bin sehr gut an den Geschmack von Nutella rangekommen und genauso wie mein DIY-Nutella hätte ich mir den Geschmack von dem weißen Nutella auch vorgestellt.
Bitte probiert es selbst aus!
Zubereitung:
100 gr. weiße Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit 30 gr. Butter und 50 ml Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren langsam schmelzen lassen. Ich habe speziell für mich laktosefreie Milch verwendet. 50 gr. helles Nougat hinzufügen (z.Bsp. Nougat Royal von Viba) und ebenfalls unter Rühren schmelzen lassen. 3 gehäufte EL gemahlene Haselnüsse und ein Päckchen Vanillezucker (Achtung: echten Vanillezucker und kein Vanillinzucker) hinzugeben und unterrühren. Evtl. bei Bedarf noch etwas Zimt oder andere Gewürze hinzufügen. Alles zusammen in ein sauberes Glas füllen und im Kühlschrank fest werden lassen. Die Zutaten reichen für ca. ein Einkochglas. Aufstrich im Kühlschrank aufbewahren.
Ich kann euch sagen der Aufstrich ist einfach köstlich. Schneeweiß ist der Aufstrich leider nicht. Das liegt daran, dass das Nougat etwas bräunlich ist und auch an den gemahlenen Haselnüssen. Man kann diese Zutaten aber auch weglassen oder variieren. Z. Bsp. kann man auch gemahlene Mandeln oder Pistazien verwenden oder wer es nicht ganz so süß mag, kann auch Bitterschokolade nehmen. Da gibt es zahllose Variationen.
Ich habe den DIY-Aufstrich mal mit auf Arbeit genommen und alle meine Kollegen wollten probieren. Ich muss sagen, alle waren restlos begeistert. Es gab niemanden, dem es nicht geschmeckt hätte.
Versucht es doch selbst einmal!